양배추 개요 종류 효능 고르는법 먹는법
개요1. 정의양배추(Cabbage)는 **브라시카 속(Brassica)**에 속하는 채소로, **브라시카 올레라세아(Brassica oleracea)**라는 학명을 가진 식물입니다. 주로 잎을 식용으로 사용하며, 다양한 품종이 존재합니다. 주로 차가운 기후에서 잘 자라며, 식이섬유, 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철분 등 영양소가 풍부하여 세계 각국에서 중요한 식품으로 소비되고 있습니다.2. 역사기원은 유럽과 아시아가 원산지로 여겨집니다. 고대부터 재배되어 온 식물로, 약 2,000~3,000년 전부터 지중해 지역에서 자주 자생했으며, 고대 그리스와 로마 시대부터 사람들의 식단에 포함되었을 것으로 추정됩니다. 처음에는 자생적인 풀 형태였으며, 시간이 흐르면서 여러 품종으로 개량되었습니다.고대 로마 시대..
