막걸리 양조장 종류

서울특별시

• 서울탁주제조협회: 서울 마포구 망원동에 위치한 서울탁주제조협회는 '장수 막걸리'로 유명하며, 서울 지역 막걸리 시장에서 높은 점유율을 차지하고 있습니다. ( (02) 3141-7611~6)
• 삼해소주 양조장: 조선 시대부터 이어져 온 100년 이상의 전통을 자랑하는 양조장. 삼해소주라는 이름으로 잘 알려졌으나, 막걸리도 함께 생산합니다. 전통적인 방식으로 빚은 고급 막걸리를 맛볼 수 있습니다. (전화: 010-5216-8093)
• 배상면주가 서울 장수: 서울에서 가장 오래된 막걸리 브랜드 중 하나인 장수막걸리를 생산하는 양조장. 현대화된 시설에서 제조되지만, 전통 발효 방식을 유지하고 있습니다. 02-6917-8888
• 더한주가: 전통주를 현대적인 감각으로 재해석한 양조장. 소규모 양조로 프리미엄 막걸리를 생산하며, 다양한 맛을 실험적으로 제공합니다. 전화: 02-2280-8080
• 느린마을양조장: 막걸리의 전통 제조 과정을 배우고 체험할 수 있는 공방. 소규모로 직접 빚어 만든 막걸리를 판매하며, 체험 고객에게 특별히 제공됩니다. 02-579-7710

경기도

• 배다리술도가: 1915년 설립된 고양시의 배다리술도가는 '배다리 막걸리'로 유명하며, 박정희 대통령이 즐겨마셨던 것으로 알려져 있습니다. 현재는 박물관도 함께 운영하고 있습니다.
• 배상면주가: 포천시 화현면에 위치한 배상면주가는 '산사춘', '민들레대포', '느린마을 막걸리' 등 다양한 전통주를 생산하며, 전통술박물관 '산사원'을 운영하고 있습니다.
• 지평양조장: 1925년에 설립된 국내에서 가장 오래된 양조장 중 하나로, 전통 방식으로 만든 지평막걸리로 유명합니다. 자연 발효 방식과 깨끗한 물을 사용해 부드럽고 깔끔한 맛이 특징입니다.
• 배상면주가 트레디션: 배상면주가의 양조장으로, 전통주와 다양한 막걸리를 생산합니다. 현대적인 기술과 전통적인 양조법을 결합한 고품질 술로 알려져 있습니다.
• 산머루농원: 포천의 특산물인 산머루를 활용해 다양한 전통주와 막걸리를 생산하는 농장형 양조장. 산머루 막걸리는 과일 향이 풍부하고 부드러운 맛이 특징입니다.
• 용인 양조장 (우리술): 현대적인 설비를 갖춘 양조장으로, 전통주와 막걸리를 생산하며 품질 관리에 엄격합니다. 깔끔한 맛과 향을 자랑하며, 지역 농산물을 활용한 술이 주력입니다.
• 백운양조장: 안성의 특산품인 쌀을 이용해 막걸리를 빚는 전통 양조장. 특히 부드럽고 진한 쌀맛이 나는 막걸리로 사랑받고 있습니다.
• 고양양조장: 전통 방식과 현대적인 발효 기법을 혼합하여 소규모 프리미엄 막걸리를 생산합니다. 지역 농산물 활용을 중시하며 맛과 품질이 독특합니다.

강원도

• 봉평메밀F&B 영농법인: 평창군 봉평면에서 메밀을 활용한 막걸리를 생산하며, 지역 특산물을 반영한 제품으로 유명합니다.
• 홍천이포양조장: 홍천군에 위치한 이포양조장은 '휴동막걸리'를 생산하며, 서울의 일부 바틀샵에도 납품되고 있습니다.
• 동강주조: 동강 주변의 깨끗한 물을 이용해 생산하는 전통 막걸리와 약주가 유명합니다. 지역 쌀을 활용하며, 자연 발효 방식으로 만들어져 깊고 부드러운 맛이 특징입니다.
• 화악산주조: 홍천의 화악산 자락에서 나는 청정 쌀과 물을 활용하여 막걸리를 생산합니다. 전통 방식과 현대적 기술이 조화를 이루며, 목 넘김이 부드럽고 깔끔한 맛을 자랑합니다.
• 치악산주조: 치악산 자락의 청정 자연에서 생산된 쌀과 물을 사용해 전통 방식으로 막걸리를 빚습니다. 신선하고 고소한 맛이 특징이며, 현지인들에게도 인기가 많습니다.
• 설악주조: 설악산 인근의 맑은 물로 막걸리를 빚으며, 지역 특산물인 감자를 활용한 감자 막걸리가 인기입니다. 부드러운 감자 맛과 독특한 풍미가 특징입니다.
• 평창주조: 동계올림픽 개최지로 유명한 평창에서 생산되며, 지역 쌀과 보리를 활용해 특유의 고소한 맛과 풍미를 자랑합니다. 자연 발효 방식으로 깔끔하고 신선한 막걸리를 제공합니다.
• 강릉주조: 강릉의 전통 방식으로 빚은 막걸리와 약주를 생산하며, 바닷가 지역 특유의 풍미를 살린 술을 제공합니다. 강릉 특산물을 활용한 막걸리도 주목받고 있습니다.
• 삼척주조: 삼척 지역의 맑은 물과 지역 농산물을 활용해 생산되는 막걸리는 지역 특유의 신선한 맛과 향을 자랑합니다.
• 양양주조: 양양의 맑은 물과 지역 쌀을 활용한 막걸리가 특징으로, 바닷가 지역의 신선한 공기와 어우러진 독특한 풍미를 자랑합니다.

충청도

• 신평양조장: 충청남도 당진시에 위치한 신평양조장은 '하얀연꽃 생막걸리'로 알려져 있으며, 80년 이상의 전통을 가지고 있습니다.
• 덕산양조장: 충청북도 진천군 덕산면에 위치한 덕산양조장은 1930년 설립되어 '덕산 막걸리'를 생산하며, 국가등록문화재로 지정된 전통 양조장입니다.
• 세종생막걸리: 세종 지역의 특산 쌀과 청정수를 사용해 전통 방식으로 막걸리를 빚습니다. 부드럽고 깔끔한 맛이 특징이며, 로컬 브랜드로 인기가 많습니다.
• 청산양조: 청양의 지역 농산물과 자연 발효 방식을 활용한 고품질 막걸리를 생산합니다. 청양고추를 이용한 독특한 막걸리도 만들어냅니다.
• 예산양조장: 예산에서 나는 지역 쌀과 깨끗한 물을 사용해 만든 막걸리가 유명합니다. 전통 방식과 현대식 설비를 결합하여 안정적인 품질을 제공합니다.
• 공주막걸리(공주주조): 공주의 특산 쌀을 활용하여 전통 방식으로 빚은 막걸리. 담백하면서도 진한 쌀맛이 특징입니다.
• 대전산성주조: 대전의 전통 양조장으로, 현대식 기술과 결합한 깔끔한 맛의 막걸리가 특징입니다. 지역민들에게 사랑받는 로컬 브랜드입니다.
• 옥천주조: 옥천 지역의 쌀과 물로 만든 전통 막걸리를 생산하며, 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다.
• 제천막걸리: 제천의 자연환경과 어우러진 청정 막걸리를 생산하며, 지역 특산물을 활용한 다양한 막걸리를 제공합니다.

전라도

• 운봉주조: 남원시 운봉읍에 위치한 운봉주조는 '정담막걸리'로 유명하며, 유기농 농산물을 활용한 막걸리를 생산합니다.
• 대대포 양조장: 담양군에 위치한 대대포 양조장은 '대대포 막걸리'를 생산하며, 지역의 특산물을 활용한 다양한 막걸리를 선보이고 있습니다.
• 해창주조장: 100년 이상의 전통을 자랑하는 양조장으로, 전통 방식과 현대적 감각을 결합한 고급 막걸리를 생산합니다. 자연 발효 방식으로 풍미가 깊고 부드러운 맛이 특징입니다.
• 보해양조: 대규모 양조장으로, 전통주와 현대식 막걸리를 모두 생산합니다. 과일 막걸리와 청정 녹차를 활용한 막걸리로도 유명합니다.
• 순창주조: 순창은 고추장과 전통 발효음식으로 유명하며, 이러한 발효 기술이 막걸리에도 접목되었습니다. 고소하면서도 깊은 맛의 막걸리를 제공합니다.
• 정읍양조장: 지역에서 나는 쌀과 물로 전통 방식으로 빚어진 막걸리를 생산합니다. 고소한 쌀 향과 부드러운 목 넘김이 특징입니다.
• 담양주조장: 대나무의 고장 담양에서 생산되는 막걸리는 자연친화적이며 독특한 풍미를 자랑합니다. 대나무를 활용한 막걸리가 대표적입니다.
• 광양주조: 광양의 맑은 물과 특산물을 활용한 막걸리가 유명합니다. 전통적인 방식으로 제조되며 신선한 맛이 특징입니다.
• 남원주조: 전통 음악과 춤으로 유명한 남원에서 생산되는 막걸리는 지역의 풍부한 문화와 어우러진 술입니다. 쌀과 누룩을 활용한 깊은 맛이 특징입니다.

경상도

• 금정산성토산주: 부산광역시 금정구에 위치한 이 양조장은 '금정산성 막걸리'로 유명하며, 전통 방식으로 빚은 막걸리를 생산합니다.
• 복순도가: 울산 울주군에 위치한 복순도가는 프리미엄 막걸리로 알려져 있으며, 전통 방식과 현대 기술을 접목하여 고품질의 막걸리를 생산합니다.
• 문경주조: 문경에서 생산되는 막걸리는 지역 특산물인 오미자를 활용한 것이 유명합니다. 과일향과 막걸리의 풍미가 어우러져 부드럽고 신선한 맛을 자랑합니다.
• 안동소주 양조장: 안동은 소주로 유명하지만, 전통 방식으로 빚은 막걸리도 생산합니다. 깊고 고소한 쌀맛이 특징이며, 누룩의 풍미가 살아 있습니다.
• 청도 양조장: 청도는 감으로 유명하며, 감을 활용한 막걸리를 생산합니다. 감막걸리는 달콤하면서도 깔끔한 맛이 특징입니다.
• 밀양주조: 밀양 지역의 맑은 물과 쌀을 활용해 빚은 전통 막걸리가 유명합니다. 특히 자연 발효 방식을 통해 깊고 부드러운 맛을 살렸습니다.
• 경주법주: 경주의 대표적인 전통주 브랜드로, 법주와 막걸리를 생산합니다. 천년 고도 경주의 전통과 역사적인 양조 방식이 어우러져 품질이 뛰어납니다.
• 진주주조: 진주 지역의 특산 쌀을 사용해 빚은 막걸리가 유명합니다. 부드러운 목 넘김과 쌀의 고소한 풍미가 특징입니다.
• 울산양조장: 울산의 해안 지역에서 생산되는 막걸리는 바닷바람과 어우러진 독특한 풍미를 제공합니다. 지역 농산물을 활용한 특산 막걸리도 생산합니다.
• 포항양조장: 포항의 깨끗한 물과 지역 농산물을 이용해 빚어진 막걸리는 신선한 맛과 향을 자랑합니다.
• 합천주조: 합천은 자연환경이 뛰어나며, 이를 바탕으로 생산되는 막걸리는 부드럽고 쌀의 본연의 맛이 살아 있습니다.
• 거창주조: 거창의 특산물과 전통 발효 방식을 활용해 생산되는 막걸리는 풍부한 맛과 향이 특징입니다.

제주도

• 우도양조: 제주도 우도에서 '우도 땅콩 막걸리'를 생산하며, 지역 특산물인 땅콩을 활용한 독특한 맛으로 인기를 끌고 있습니다.
• 한라산양조장: 제주도에서 가장 유명한 전통주 생산지로, 막걸리뿐 아니라 한라산 소주로도 잘 알려져 있습니다. 제주산 쌀과 깨끗한 물로 빚은 막걸리는 깔끔하고 부드러운 맛이 특징입니다.
• 제주오메기술양조장: 제주 전통 음식인 오메기떡에서 영감을 받아 만든 술로, 제주산 찹쌀과 좁쌀로 빚어 독특한 풍미를 자랑합니다. 쌀과 누룩 본연의 맛이 살아 있는 고급 전통주입니다.
• 제주 고소리술 양조장: 제주 전통 증류주인 고소리술과 함께 막걸리도 생산합니다. 고소리술은 조릿대(고소리나무) 증류 방식을 이용해 깔끔하고 향이 독특하며, 제주산 재료로 만든 막걸리도 제공합니다.
• 제주 선녀와나무꾼 양조장: 감귤을 활용한 막걸리와 전통주로 유명합니다. 달콤하고 상큼한 맛이 특징이며, 제주 감귤 특유의 풍미를 즐길 수 있습니다.
• 한라봉 막걸리 양조장: 한라봉을 활용한 막걸리로, 한라봉의 상큼함과 막걸리의 부드러움이 어우러진 술입니다. 제주 특산물의 맛을 잘 살린 프리미엄 막걸리입니다.
• 제주메밀막걸리: 제주산 메밀을 활용하여 생산하는 막걸리로, 고소하고 독특한 풍미가 특징입니다. 건강식으로도 인기가 많습니다.
• 돌문어막걸리 양조장; 제주 해안가에서 생산되는 돌문어의 이미지를 담은 독특한 막걸리. 제주 해산물과 잘 어울리는 맛을 자랑합니다.